Holzabstimmung
Welches Fass passt zu Ihrem Wein?
Dank mehrjähriger internationaler Erfahrung in der
Spitzenweinproduktion kann ich Sie sehr gut
vor Ort in der Holzabstimmung beraten.
Durch regelmäßige gemeinsame Verkostungen läßt
sich die Feinabstimmung hinsichtlich Ausbaudauer, Fassart,
Porenstruktur, Daubenstärke, Trockenungsdauer und Toasting
zur optimalen Entfaltung Ihrer Weine entwickeln.
